Geleneksel enzim üretimi esas olarak elle, elle dilimlenerek, elle fermantasyonla üretilmekte olup, sürecin her adımında şirket, üretimi otomatikleştirmek için kendi geliştirdiği teknoloji ve ekipmanları kullanmaktadır. Üstelik, geleneksel enzim üretiminde bir fermantasyon teknolojisi benimsenmiştir, enzim sıklıkla tat rahatsızlığı, ekşi ve diğer sorunları, çeşitli enzimler kullanarak ürettim, probiyotik kompozit dereceli fermantasyon teknolojisi, farklı suşlarla farklı zamanlarda fermantasyon ve iki veya üç kez fermantasyon yoluyla, enzimler gibi saf tat, streptozotosin dengeli besinler.
